そば打ち体験
本場・信州の技と味を知ろう
そば粉をこねて、打って、切って茹でて、作り上げて行く工程には、さまざまなコツがあり、また粘り強い集中力や体力、チームワークも必要です。そのようにして自分達の力で自分で作り上げるという貴重な体験があるからこそ、味わいも一層美味しく感じられます。